L'eau du robinet

« Dans les restaurants, on sert à manger... mais à boire aussi. Pour ces établissements, qu'est-ce qui est le plus rentable ? Les repas ? Les alcools ? Et si c'était l'eau ? Les Français restent de fervents adeptes des carafes d’eau. Pourtant, au même titre que le vin, l’eau est une ressource vitale qui mérite d’être valorisée... mais comme tout ce que l'on consomme, la provenance a son importance.

Nous sommes allés voir dans une brasserie chic de la région de Namur. Systématiquement, les serveurs y proposent de l'eau en mangeant... On a vite compris pourquoi... Une fois de plus, sans nous demander notre avis, on nous a servi une bouteille personnalisée, au nom de l'établissement. Jolie présentation, impression qu'il s'agit d'une marque prestigieuse, mais il n'en est rien. Quand nous l'avons interrogé, le serveur a de suite admis qu'il s'agissait de l'eau du robinet qui avait été simplement filtrée. Tarif dans cette brasserie : 8€ le litre ! Sachant que le prix réel de l'eau du robinet est de 0.0052 euros/litre, c'est comme si on nous avait servi ici plus de 1500 bouteilles ! » *Article de Christine Lenearts pour le RTBF Nov 2016.

Il ne faut pas se leurrer, ce n’est ni plus ni moins que les restaurateurs ne nous offrent pas le choix d’une eau de qualité supérieure autre que l’eau minérale embouteillée. Fort de ce constat, Purezza l’Eauriginale permet désormais de vendre de l’eau de table à des clients qui consommaient gracieusement de l’eau du robinet afin de bénéficier d’une eau microfiltrée plus saine et plus économique, fraîche, plate ou pétillante, à l’envi. Penser jusqu'au bout, le concept aide les restaurateurs grâce à une série d’outils personnalisables qui informe le client final.