Ah, l’eau gazeuse ! Sa fraîcheur, sa légèreté, ses bulles qui montent au nez qui se retrousse sous l’effet de la surprise, un vrai moment de plaisir ! Mais, comme pour tous les plaisirs de la vie, il est toujours préférable de prendre le temps de s’informer sur leurs effets potentiels sur notre organisme. Vous savez, juste au cas où… Alors, posons notre verre un instant pour nous demander : l’eau gazeuse est-elle bonne pour la santé ?
Commençons par les bases. Il existe deux types d’eau gazeuse :
Il serait logique de penser que l’eau naturellement gazeuse doit être meilleure pour la santé qu’une eau qui a été modifiée en usine. Qui n’a pas en tête la fameuse légende de Quézac, publicité des années 90, dans laquelle tous les symboles de bien-être, bonheur et longévité se partageaient l’affiche ? Et bien à ce jour, aucune étude n’a prouvé qu’une eau gazéifiée était moins bonne pour la santé qu’une eau naturellement pétillante. Tant mieux pour nous !
Il n’y a pas de meilleure eau gazeuse pour la santé. Ce qu’il faut simplement savoir, c’est que toutes les eaux, gazeuses ou plates, qui proviennent de sources différentes contiennent des minéraux différents, il en va donc de même pour les eaux à bulles naturelles ou industrielles. Certaines eaux sont très riches en sodium, par exemple, il est donc préférable de les éviter si vous cherchez à réduire votre consommation en sel. Pour les personnes qui suivent un régime particulier, il est donc toujours conseillé de s’informer sur la composition de l’eau. Dans tous les cas, pensez à varier les eaux que vous buvez, minérale ou du robinet, plate ou gazeuse, afin d’équilibrer aux maximum votre apport en minéraux.
Brûlures d’estomac, indigestion, constipation … autant de contrariétés qui peuvent gâcher votre repas. Et s'il suffisait d’un verre d’eau gazeuse pour changer la donne ?
Eh bien, oui ! A ce jour, si aucune étude scientifique ne s’est vraiment penchée sur la question, les diverses enquêtes menées auprès des consommateurs appuient cette hypothèse. Mais, contrairement aux idées reçues, ce ne sont pas les bulles qui favorisent une meilleure digestion mais les minéraux présents dans certaines eaux. En effet, de nombreuses eaux gazeuses sont riches en bicarbonate de sodium, reconnu pour son pouvoir alcalinisant qui régule l’acidité intestinale. D’autres sont, par ailleurs, riches en magnésium qui est, quant à lui, connu pour son effet positif sur le transit intestinal. Alors, si vous cherchez à rendre votre déjeuner plus plaisant sur le plan digestif, quelques verres d’eau gazeuse peuvent certainement aider. Mais attention à choisir la bonne eau, selon sa composition en minéraux, car elles n’auront pas toutes le même impact.
Le bicarbonate de sodium et le magnésium ne sont pas les seuls minéraux aux pouvoirs très bénéfiques pour la santé que l’on trouve dans de nombreuses eaux gazeuses. Certaines sont également riches en calcium assimilable et participent donc à l’apport journalier recommandé pour ce minéral indispensable au renforcement ou à la préservation des os et des dents.
Les bienfaits de l’eau gazeuse sont nombreux. Elle est d’ailleurs l’alternative idéale et ultra saine aux sodas puisqu’elle procure le même pétillant sur le palais et la même sensation de rafraîchissement tout en éliminant l’apport en sucre ou en édulcorant si commun aux sodas. Boire de l’eau gazeuse peut donc avoir un effet très positif sur votre santé si vous la consommez à la place de votre marque de cola préférée. Et si vous trouvez que son goût est trop fade, il existe des dizaines de recettes d’eau infusée qui pourrait vous surprendre, à commencer par la classicisme et pourtant si simple combinaison eau gazeuse / tranche de citron.
Nous l’avons vu, les eaux gazeuses sont composées de certains minéraux à des doses variées. Les personnes qui suivent un régime sans sel, celles qui souffrent d’hypertension artérielle ou de rétention d’eau, doivent prêter attention à la composition de leur eau mais n’ont pas pour autant besoin de renoncer aux plaisirs des bulles. Pour toute marque qui devra être évitée, une autre pourra la remplacer. En plus des concepts d’eau gazéifiée « faite maison », il existe plus de quatre-vingts marques d’eaux pétillantes sur le marché, autant dire que vous avez le choix !
Par ailleurs, l’eau gazeuse n’est pas conseillée pour les personnes qui souffrent de ballonnements, pour des raisons évidentes, compte tenu de sa teneur en gaz qui va alors s’ajouter à celui déjà accumulé dans le système.
La réponse est claire et unanime, non l’eau gazeuse n’est pas néfaste pour la santé. Contrairement à une croyance populaire, elle n’abîme pas l’émail des dents. Si elle est certes un peu plus acide que l’eau plate à cause du gaz carbonique, l’eau gazeuse n’a aucun impact négatif sur la dentition lorsqu’elle est consommée sans excès, un peu comme tout, finalement. L’eau gazeuse est même cent fois moins corrosive pour les dents que les sodas, il serait donc difficile de la boire de façon suffisamment excessive pour contrarier votre dentiste !
A ce jour, aucune étude scientifique n’a prouvé que l’eau gazeuse pouvait être mauvaise pour la santé. En revanche, tous les indicateurs semblent prouver qu’elle peut avoir des effets très positifs sur notre organisme ou sur notre mode vie en général. Cependant, si vous vous demandez toujours si l’eau gazeuse est bonne pour la santé, il est important de se rappeler qu’en plus des avantages qui lui sont spécifiques, l’eau gazeuse a tout simplement les mêmes bienfaits que l’eau en général. Et vous l’avez déjà suffisamment entendu, bien s’hydrater est la clé principale pour être en bonne santé !. Tant que vous prenez les précautions nécessaires si vous suivez un régime particulier ou si vous souffrez de certaines conditions, il n’y a absolument rien qui vous empêche de faire pétiller tous vos repas. Alors, à vos verres !
Purezza équipe plus de 8 000 établissements en Amérique du Nord, en Europe et en Australie. La clé de notre succès repose sur une gamme dédiée aux professionnels de l’hôtellerie-restauration, mais aussi des lieux de séminaires pour leur permettre de proposer une eau fraîche de qualité supérieure, plate ou pétillante, produite sur place.
Contactez-nous pour en savoir plus ou échanger avec un ambassadeur Purezza pour trouver le produit adapté à votre établissement et à vos besoins !
En-haut
